スリランカカレー

 スリランカはインド南部の島国であり、地理的にインドに分化が近い。スリランカ料理も当然ながらインド料理に近いが、椎名誠さんの作品では「スリランカはインドとは違い、カレー「ライス」を食べる」と書かれてあることから、ご飯が主食となっているみたいだ。ただ、もちろん日本のカレーライスとは違い、シャバシャバとしている。そもそも、日本人が思っている料理としてのカレーとスリランカのカレーは認識が違っており、スリランカではスパイスを使った煮込み料理全般を日本ではカレーと呼ばれているため、様々な種類のカレーがある。

本日訪れたのは大阪市中央区の「セイロンカリー」。名前の通りスリランカ料理の専門店である。大通りから外れているため、気づきにくい店だが、人気店らしく多くのお客さんがいた。

僕が頼んだのはスペシャルカレー。

（つづく）