手打十段 バカ一代 #食べる #5star

 香川＝うどんとみんな言うぐらい香川はうどん屋が多い。その中でもほぼすべてのランキングで1位のキングオブキングが手打十段　バカ一代。今年も最後ということで上司に連れられ、行ってきた。

11時着にもかかわらず、店の前には10組ほどの列。しかし、回転率がめちゃくちゃ高いので結構スイスイ進んでいった。

個々の店のうりは釜バター。茹でたての麺の上に、黒こしょうとバターがのっている。生卵を入れて、さらにだし醤油を少しだけ入れて食べる。

僕は生の白身を食べると気持ち悪くなることがわかったので、黄身だけをいれる。もちろん白身もちょっと入るが、これは気持ち悪くならなかった。

期待しているよりかなり美味しかった。とくに胡椒が効いていて、完全にカルボナーラ。だししょうゆは入れなくてもいいし、いれるにしてもほんのちょっとのほうがいいと思う。

店内は芸能人の色紙がずらり。日付も今年のものもたくさんあり、香川でうどんの取材となると、まずここを選ぶのだろう。

1位はより1位になるという法則の元、どこのうどん屋よりも混んでいると思う。ただし、純粋なうどんとしては、どこで食べても美味しい（丸亀製麺でも十二分に美味しい）。たしかに釜バターは美味しいけど、これは家でも作れるかなとは思った。

何回も行ってもいいけど、一度行けばいいような気もする店。