自己流カルボナーラ

一週間チャレンジで自炊をすると決めたので、今日はカルボナーラを作った。

使うパスタはブッカチー二。ストローみたいに中が空洞になってます。この麺をまずは茹でる。

その間にニンニク、ベーコン、エビをオリーブオイルで焼いていく。

次はソース。卵黄4つにパルメザンチーズと胡椒をまぜる。生卵感が余り好きじゃないのでチーズ多め。

茹でたパスタとベーコン等を混ぜて、ちょっと冷ます。じゃないと卵黄が固まって変になる。

ソースとパスタを絡める。ボールでね。

デーン。

なんか写真だけ見ると焼きうどんみたいだな。